Glendronach 12 single malt Scotch whisky

Glendronach 12 là một trong những đại diện tiêu biểu của dòng single malt Scotch whisky đến từ vùng Highland. Với quá trình ủ lâu năm trong thùng gỗ sherry Tây Ban Nha, Glendronach 12 mang đến một trải nghiệm thưởng thức whisky vô cùng đặc biệt, kết hợp giữa sự mạnh mẽ của mạch nha và sự ngọt ngào, tròn trịa của trái cây khô.

Glendronach 12 single malt Scotch whisky

Glendronach 12: Sự kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống và hiện đại. Khám phá lịch sử lâu đời và quá trình sản xuất tỉ mỉ của nhà máy Glendronach. Trải nghiệm hương vị đậm đà, phức hợp của whisky single malt được ủ trong thùng gỗ sherry Tây Ban Nha.

Hương vị đặc trưng

Điều đầu tiên đập vào khứu giác khi thưởng thức Glendronach 12 là những nốt hương trái cây chín mọng như nho khô, mơ, đào quyện cùng hương vani, sô cô la đen và một chút gia vị cay nồng. Khi đưa vào miệng, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt đậm đà của trái cây, vị đắng nhẹ của sô cô la hòa quyện cùng vị khói gỗ sồi. Hậu vị kéo dài với dư vị trái cây và gia vị, để lại một cảm giác ấm áp, dễ chịu.

Quá trình sản xuất

Glendronach 12 được sản xuất từ mạch nha đại mạch chất lượng cao, sau đó được lên men và chưng cất truyền thống. Điểm đặc biệt của Glendronach 12 nằm ở quá trình ủ rượu trong thùng gỗ sherry Tây Ban Nha. Loại thùng gỗ này đã từng chứa rượu sherry, mang đến những hợp chất phenolic và hương vị đặc trưng cho whisky. Quá trình ủ lâu năm trong thùng gỗ sherry giúp Glendronach 12 có được màu sắc hổ phách đậm và hương vị phức hợp, đa tầng.

Cách thưởng thức

Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của Glendronach 12, bạn nên uống rượu ở nhiệt độ phòng trong một chiếc ly tulip. Trước khi uống, hãy xoay nhẹ ly để các hương thơm hòa quyện vào nhau. Bạn cũng có thể thêm một vài giọt nước để làm nổi bật các tầng hương của whisky.

Mời bạn xem thêm: Khám phá những lợi ích bất ngờ của whisky

Lịch sử nhà máy Glendronach: Hành trình của một huyền thoại

Nhà máy chưng cất Glendronach, tọa lạc tại vùng Highland của Scotland, là một trong những nhà máy lâu đời và danh tiếng nhất trong ngành sản xuất whisky. Với lịch sử trải dài hơn một thế kỷ, Glendronach đã chứng kiến nhiều thăng trầm và trở thành biểu tượng của chất lượng và truyền thống trong thế giới whisky.

Những cột mốc quan trọng:

• Ra đời: Nhà máy Glendronach được thành lập vào năm 1826 bởi James Allardes. Đây là một trong những nhà máy chưng cất whisky Scotch đầu tiên được cấp phép hoạt động.
• Những chủ sở hữu nổi tiếng: Trong suốt quá trình tồn tại, Glendronach đã trải qua nhiều lần chuyển đổi chủ sở hữu. Một số cái tên đáng chú ý bao gồm Walter Scott, người đã mua lại nhà máy vào năm 1881, và Charles Grant, con trai của người sáng lập nhà máy Glenfiddich, vào năm 1920.
• Sự phát triển và thử thách: Năm 1960, nhà máy được công ty TNHH Teachers and Sons mua lại và nâng cấp quy mô sản xuất. Tuy nhiên, như nhiều nhà máy chưng cất khác, Glendronach cũng phải đối mặt với những khó khăn trong những năm 1980 và đầu những năm 2000.
• Tái sinh và thành công: Năm 2002, nhà máy được tái mở cửa và nhanh chóng khôi phục lại danh tiếng. Các sản phẩm của Glendronach nhận được nhiều giải thưởng danh giá, khẳng định vị thế của mình trong làng whisky thế giới.
• Hiện tại: Hiện nay, Glendronach thuộc sở hữu của Công ty TNHH BenRiach Distillery và tiếp tục sản xuất những dòng whisky single malt chất lượng cao, được yêu thích bởi những người sành rượu trên toàn thế giới.

Đặc điểm nổi bật:

• Thùng gỗ sherry: Một trong những đặc trưng nổi bật của Glendronach là việc sử dụng thùng gỗ sherry Tây Ban Nha để ủ rượu. Điều này mang đến cho whisky Glendronach hương vị đậm đà, phức hợp với những nốt hương trái cây khô, gia vị và sô cô la.
• Truyền thống và thủ công: Glendronach luôn giữ gìn những phương pháp sản xuất truyền thống, kết hợp với công nghệ hiện đại để tạo ra những sản phẩm chất lượng cao.

Thùng gỗ sherry – linh hồn của Glendronach

Thùng gỗ sherry không chỉ đơn thuần là một vật chứa, mà còn là một phần không thể thiếu trong quá trình tạo nên hương vị độc đáo của Glendronach. Chính những thùng gỗ này đã góp phần tạo nên màu sắc hổ phách đậm đà, hương vị phức hợp và dư vị kéo dài đặc trưng của loại whisky này.

Tại sao thùng gỗ sherry lại quan trọng?

• Hương vị: Thùng gỗ sherry đã từng chứa đựng rượu sherry, một loại rượu vang tăng cường có hương vị đậm đà, ngọt ngào và phức hợp. Khi rượu whisky được ủ trong những thùng gỗ này, nó sẽ hấp thụ các hợp chất hóa học từ gỗ và từ rượu sherry trước đó, mang đến những hương vị đặc trưng như trái cây khô, gia vị, sô cô la và vani.
• Màu sắc: Thùng gỗ sherry cũng góp phần làm cho rượu whisky có màu sắc hổ phách đậm đà, hấp dẫn.
• Độ phức tạp: Quá trình ủ trong thùng gỗ sherry giúp rượu whisky trở nên phức tạp hơn, với nhiều tầng hương vị khác nhau.

Quá trình ủ rượu trong thùng gỗ sherry:

Sau khi được chưng cất, rượu whisky mới sẽ được đổ vào các thùng gỗ sherry. Tại đây, rượu sẽ tiếp xúc với gỗ và dần dần hấp thụ các hương vị từ gỗ và từ rượu sherry trước đó. Quá trình này diễn ra trong nhiều năm, giúp rượu whisky trưởng thành và đạt đến đỉnh cao của hương vị.

Có thể bạn quan tâm: Tìm hiểu về thùng gỗ sồi Mizunara: Tại sao nó lại đặc biệt đến vậy?

Các loại thùng gỗ sherry phổ biến:

• Thùng Oloroso: Loại thùng này mang đến hương vị trái cây khô, hạt dẻ và gia vị.
• Thùng Pedro Ximénez (PX): Thùng PX mang đến hương vị ngọt ngào, đậm đà với các nốt hương nho khô, mật ong và trái cây sấy khô.
• Thùng Amontillado: Loại thùng này kết hợp giữa hương vị trái cây khô và các nốt hương hạt dẻ, nấm.

Glendronach 12 là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích whisky single malt với hương vị đậm đà, phức hợp. Với quá trình sản xuất tỉ mỉ và hương vị độc đáo, Glendronach 12 xứng đáng có một vị trí đặc biệt trong bộ sưu tập rượu của bạn.