Kết hợp rượu whisky cùng steak tạo nên hương vị thơm ngon, độc đáo

Kết hợp rượu whisky cùng steak là một trong những phương án hoàn hảo để bạn có được 1 bữa tối tuyệt vời. Hiện tại, đã có rất nhiều người thử qua và họ cảm thấy không hối hận với thử nghiệm của mình. Còn bạn thì sao? Bạn có muốn thử kết hợp rượu whisky cùng steak không? Cùng vương quốc rượu tìm hiểu nhé.

1/ Tại sao kết hợp rượu whisky cùng steak lại được rất nhiều người yêu thích?

Kết hợp rượu whisky cùng steak là một sự lựa chọn tinh tế và độc đáo cho những người yêu thích ẩm thực phương Tây. Theo các chuyên gia, rượu whisky có thể làm nổi bật hương vị của thịt bò, đặc biệt là những miếng steak có độ béo cao và ít gia vị.

Kết hợp rượu whisky cùng steak là một cách thưởng thức ẩm thực tuyệt vời cho những người yêu thích sự sang trọng và đẳng cấp. Rượu whisky có hương vị đậm đà, nồng nàn và phong phú, có thể tạo nên những cặp đôi hoàn hảo với các loại steak khác nhau. Tùy thuộc vào độ chín của steak, độ tuổi và loại rượu whisky, bạn có thể lựa chọn những sự kết hợp phù hợp nhất cho bữa ăn của mình.

Kết hợp rượu whisky cùng steak là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn

Xem thêm: Uống whisky ăn gì mới ngon? Gợi ý những món ăn hấp dẫn

2/ Những vấn đề cần lưu ý khi kết hợp rượu whisky cùng steak

Tuy nhiên, để có được sự kết hợp hoàn hảo giữa rượu whisky và steak, bạn cần chú ý đến một số yếu tố sau:

Xuất xứ của thịt bò

Thịt bò từ các vùng khác nhau sẽ có hương vị khác nhau, phụ thuộc vào môi trường nuôi dưỡng, loại thức ăn và nước uống của con vật. Bạn nên lựa chọn thịt bò từ những trang trại uy tín, có chất lượng cao và phù hợp với khẩu vị của bạn.

Độ cắt của thịt bò

Độ cắt của thịt bò sẽ ảnh hưởng đến lượng chất béo và độ mềm của miếng steak. Bạn nên lựa chọn những miếng steak có độ dày từ 2-3 cm, không quá mỏng hay quá dày để dễ dàng kiểm soát độ chín và giữ được độ ẩm của thịt. Những phần thịt như thăn, rib-eye hay T-bone là những lựa chọn phổ biến cho món steak.

Khi chế biến cần quan tâm đến độ cắt của thịt bò

Độ chín của thịt bò

Độ chín của thịt bò sẽ quyết định hương vị và độ ngon của miếng steak. Bạn nên nướng steak ở nhiệt độ cao và nhanh chóng để tạo ra lớp áo ngoài giòn và giữ được nước trong thịt. Bạn cũng nên để steak nghỉ khoảng 5 phút sau khi nướng để thịt được ngấm gia vị và đều nhiệt. Bạn có thể lựa chọn độ chín theo sở thích cá nhân, từ rare (chỉ áp lửa), medium rare (chín tái), medium (chín vừa), medium well (chín kỹ) đến well done (chín tới).

Loại rượu whisky

Rượu whisky có rất nhiều loại khác nhau, từ single malt, blended, bourbon, rye hay scotch. Mỗi loại rượu whisky sẽ có hương vị và độ cồn khác nhau, do đó bạn cần lựa chọn loại rượu whisky phù hợp với loại steak mà bạn ăn. Một số nguyên tắc cơ bản là:

• Nếu bạn ăn steak có độ béo cao, bạn nên uống rượu whisky có độ cồn cao và hương vị cay nồng để làm giảm cảm giác ngấy và kích thích vị giác. Ví dụ như rượu whisky Laphroaig Quarter Cask hay Talisker 10 năm tuổi.
• Nếu bạn ăn steak có độ béo thấp, bạn nên uống rượu whisky có độ cồn nhẹ và hương vị trái cây hoặc ngọt để tăng thêm hương vị cho miếng steak. Ví dụ như rượu whisky Green Spot hay Sazerac 18 năm tuổi.
• Nếu bạn ăn steak có hương vị khói, bạn nên uống rượu whisky có hương vị khói để tạo sự hài hòa và đồng điệu. Ví dụ như rượu whisky Yoichi 15 năm tuổi hay Stranahan’s Colorado.

Cân nhắc lựa chọn loại rượu vang phù hợp

Tại đây: Whisky làm cocktail: Hành trình “chinh phục thế giới” của các loại cocktail làm từ rượu whisky

3/ Gợi ý cách kết hợp rượu whisky cùng Steak

Bạn có thể tham khảo thêm một số loại rượu whisky kết hợp với steak mà bạn nên thử:

• Auchentoshan 12 năm tuổi + steak thịt thăn chăn nuôi đồng cỏ: Hương của mạch nha cỏ khô của rượu bổ sung cho hương vị tươi ngon của thịt bò.
• Maker’s Mark + steak thịt thăn chữ T: Hương vị bơ caramel của rượu phù hợp với steak có độ béo vừa phải và ít gia vị.
• Highland Park 18 năm tuổi + steak rib-eye: Hương vị khói, mật ong và trái cây của rượu tạo nên sự kết hợp hoàn hảo với steak có độ béo cao và mềm ngọt.

Một số gợi ý cách kết hợp rượu whisky cùng steak

Kết hợp rượu whisky cùng steak là một cách thưởng thức ẩm thực phương Tây đầy sáng tạo và độc đáo. Bạn có thể tự do lựa chọn loại rượu whisky và loại steak theo sở thích cá nhân, miễn là bạn cảm thấy hài lòng và hạnh phúc khi ăn uống. Chúc bạn có những bữa tiệc steak và rượu whisky tuyệt vời!