Cách làm món tôm nướng muối ớt thơm ngon, hấp dẫn vị giác

Cách làm món tôm nướng muối ớt thơm ngon, hấp dẫn vị giác rất phù hợp để thưởng thức cùng ly bia mát lạnh trong những ngày hè nóng bức. Tuy nhiên, rất nhiều người cảm thấy bỡ ngỡ vì không biết bắt đầu từ đâu và chuẩn bị những gì. Ngay bây giờ hãy cùng Vương Quốc Rượu tìm hiểu ngay về cách làm món tôm nướng muối ớt nhé!

1. Những nguyên liệu cần chuẩn bị trong cách làm món tôm nướng muối ớt

Để thực hiện cách làm món tôm nướng muối ớt thuận lợi, trước tiên bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết như:

• 500g tôm sú (hoặc tôm tươi theo sở thích)
• 5 trái ớt sừng
• 50g rau răm
• 1 trái chanh tươi
• 1 trái dưa leo
• 1 nhánh tiêu sọ
• 1 bó xiên tre
• Gia vị: Tỏi băm, bột ngọt, dầu ăn, tiêu xay, ớt bột, tương ớt, nước mắm, đường, muối hạt

Chuẩn bị lượng tôm tươi phù hợp với nhu cầu sử dụng

2. Hướng dẫn cách làm món tôm nướng muối ớt chi tiết

Cách làm món tôm nướng muối ớt tương đối đơn giản. Hãy bắt tay ngay vào bếp và thực hiện theo những hướng dẫn chi tiết bên dưới đây nhé:

2.1. Sơ chế các nguyên liệu

Việc sơ chế nguyên liệu thực sự quan trọng trong cách làm món tôm nướng muối ớt:

• Mang những con tôm tươi rói đi rửa sạch sẽ, cắt bỏ râu, sẵn sàng để tạo nên một món ăn đậm đà.
• Tỏi và ớt cần được xay nhuyễn hoặc băm mịn, bạn có thể điều chỉnh độ cay theo sở thích cá nhân.
• Chuẩn bị nước cốt chanh tươi ngon và lát dưa leo giòn tan để làm dậy lên hương vị của món ăn.
• Rửa sạch rau răm và xà lách để giúp bữa ăn thêm đa dạng.
• Ngâm xiên tre trong nước để chúng không bị cháy khi nướng, một mẹo nhỏ nhưng có vai trò quan trọng. 

2.2. Cách làm muối ớt

Chuẩn bị hỗn hợp muối ớt cho cách làm món tôm nướng muối ớt:

• Trước tiên, hãy lấy một chén và cho tỏi băm nhuyễn cùng với ớt băm vào.
• Tiếp theo, thêm vào chén 1 muỗng cà phê muối hạt, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và 2 muỗng cà phê dầu ăn. Khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện.
• Cuối cùng, cho vào chén 1 muỗng cà phê nước cốt chanh và khuấy đều một lần nữa để tạo nên hỗn hợp muối ớt đậm đà, sẵn sàng để ướp tôm nướng.

Tôm cần được tẩm ướp kỹ càng trước khi nướng

2.3. Ướp tôm vào muối ớt

Ướp tôm với muối và ớt để tăng hương vị là mẹo quan trọng trong cách làm món tôm nướng muối ớt:

• Đầu tiên, rắc đều hỗn hợp muối ớt lên trên lớp tôm đã được làm sạch, sau đó nhẹ nhàng chà xát để gia vị ngấm đều vào từng con tôm.
• Hãy để tôm ướp khoảng 30 phút để hương vị thấm sâu. Kế tiếp, nếu muốn tôm giữ được hình dáng thẳng và đẹp mắt sau khi nướng, hãy xiên từng con tôm bằng xiên tre từ đầu đến đuôi.
• Trong trường hợp bạn sử dụng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu, có thể bỏ qua bước xiên và đặt tôm trực tiếp vào thiết bị nướng. Điều này sẽ giúp việc nướng tôm trở nên đơn giản và nhanh chóng hơn.

2.4. Làm muối ớt tiêu chanh

Chuẩn bị muối ớt tiêu chanh để chấm tôm nướng đúng chuẩn sẽ giúp bạn kích thước vị giác:

• Đầu tiên, đặt hai trái ớt sừng vào cối.
• Tiếp theo, thêm vào cối hai muỗng muối hạt, nửa muỗng bột ngọt, và nửa muỗng tiêu.
• Giã hỗn hợp cho đến khi nhuyễn mịn.
• Sau đó, chuyển hỗn hợp vào một chiếc bát, thêm vào một muỗng nước cốt chanh và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
• Bây giờ, bạn đã có một chén nước chấm hảo hạng để thưởng thức cùng với tôm nướng.

Thưởng thức tôm cùng muối ớt là lựa chọn lý tưởng

2.5. Nướng tôm

Bạn sẽ hoàn thành cách làm món tôm nướng muối ớt với công đoạn nướng tôm:

• Đầu tiên, hãy đốt lò than và chờ khoảng 10 phút cho than hồng rực.
• Tiếp theo, đặt vỉ nướng lên và xếp từng xiên tôm đã chuẩn bị sẵn.
• Bắt đầu quá trình nướng, nhớ quay đều tôm để chúng chín đều mà không bị khô hay cháy.
• Trong lúc nướng, hãy thoa đều nước xốt muối ớt và dầu ăn lên tôm để chúng có màu sắc bóng đẹp và hương vị thơm ngon.

Lưu ý, cách làm món tôm nướng muối ớt không nên thực hiện quá lâu để tránh làm chúng trở nên khô và cứng, mất đi vị ngọt tự nhiên. Nếu không dùng lò than, bạn có thể dùng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C và nướng trong vòng 15 phút.

Xem thêm: Top 8 các loại bia Bỉ nổi tiếng, hương vị lôi cuốn

3. Món tôm nướng muối ớt nên kết hợp cùng loại bia nào?

Là một tín đồ của hải sản nướng, đặc biệt là món tôm nướng muối ớt cay nồng, đậm đà, bạn đã bao giờ thử kết hợp món ăn này với những ly bia mát lạnh chưa? Vương Quốc Rượu xin gợi ý đến quý thực khách sự kết hợp hoàn hảo giữa tôm nướng muối ớt và các loại bia nhập khẩu từ Úc như Pale Ale và IPA.

Tại sao lại là bia Pale Ale và IPA?

• Vị đắng cân bằng: Vị đắng nhẹ của bia Pale Ale và IPA sẽ giúp cân bằng vị cay nồng của ớt trong món Tôm Nướng Muối Ớt, tạo nên tổng thể hương vị hài hòa và kích thích vị giác.
• Hương hoa quả tươi mát: Hương hoa quả nhiệt đới thoang thoảng trong bia Pale Ale và IPA sẽ giúp giải ngán và thanh mát khẩu vị sau mỗi miếng tôm nướng đậm đà.
• Sự tương phản thú vị: Vị đắng của bia kết hợp với vị cay của ớt tạo nên sự tương phản thú vị, đánh thức mọi giác quan và mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

Kết hợp bia với tôm nướng thực sự hấp dẫn vị giác

Với những chia sẻ bên trên hy vọng bạn có thể biết cách làm món tôm nướng muối ớt hấp dẫn. Liên hệ đến ngay cửa hàng Vương Quốc Rượu để được tư vấn thêm về cách chọn loại bia phù hợp để thưởng thức cùng nhé.