Cách làm món sò điệp nướng bơ tỏi thơm ngon, hấp dẫn

Cách làm món sò điệp nướng bơ tỏi với sự pha trộn độc đáo giữa vị ngọt tự nhiên của sò điệp và hương vị đậm đà của bơ tỏi, là lựa chọn hoàn hảo cho những dịp quây quần bên gia đình hay hội ngộ bạn bè. Không chỉ gây ấn tượng bởi hương vị thơm ngon, món ăn này còn dễ dàng chuẩn bị và chế biến ngay tại nhà, không đòi hỏi kỹ thuật phức tạp. Bài viết sau đây sẽ cung cấp một hướng dẫn chi tiết từng bước trong cách làm món sò điệp nướng bơ tỏi, giúp bạn dễ dàng thực hiện và mang lại một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho thực khách.

1. Cách làm món sò điệp nướng bơ tỏi phù hợp với loại bia nào?

Thưởng thức món sò điệp nướng bơ tỏi theo phong cách đúng điệu với Bia Mỹ, một sự kết hợp tinh tế giữa hương vị ngọt ngào của sò điệp, vị béo của bơ tỏi và mùi thơm đặc trưng của thảo mộc. Để tối ưu hóa trải nghiệm ẩm thực này, việc lựa chọn loại bia phù hợp là vô cùng quan trọng:

• Bia lúa mạch (Wheat Beer) là lựa chọn lý tưởng với hương vị nhẹ nhàng, mát lành, có chút chua dịu, cung cấp sự cân bằng hoàn hảo cho vị béo của món ăn. Hương thơm của lúa mạch và hoa bia kết hợp với bơ tỏi mang lại một bản giao hưởng hương vị tinh tế. Các gợi ý bia lúa mạch bao gồm Weihenstephaner Hefeweissbier từ Đức, Blue Moon Belgian White và Hoegaarden Witbier từ Bỉ.
• Bia Ale vàng (Blonde Ale) cũng là một sự lựa chọn tuyệt vời với vị đắng nhẹ, hương hoa quả và mạch nha nhẹ nhàng, tạo nên điểm nhấn cho món ăn. Sự kết hợp giữa vị đắng và hương thơm thanh thoát của hoa bia và mạch nha mang đến sự hài hòa tinh tế. Các gợi ý bia Ale vàng bao gồm Lagunitas IPA, Bell’s Two Hearted Ale và Sierra Nevada Pale Ale, tất cả đều sản xuất tại Mỹ.

Cách làm món sò điệp nướng bơ tỏi nhanh chóng, đơn giản

Để trải nghiệm được tối đa, bia nên được ướp lạnh, giúp tăng cường sự sảng khoái và kích thích vị giác. Thưởng thức bia một cách từ tốn sẽ giúp bạn cảm nhận trọn vẹn hương vị và sự kết hợp hoàn hảo với cách làm món sò điệp nướng bơ tỏi, mang lại một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.

2. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm món sò điệp nướng bơ tỏi

Dưới đây là công thức cải tiến cho cách làm món sò điệp nướng bơ tỏi, phục vụ 4 người ăn:

Nguyên liệu:

• Cồi sò điệp: 500 gram
• Bơ: 1 hộp (khoảng 200 gram)
• Tỏi: 1 củ, băm nhỏ
• Sữa tươi không đường: 300 ml
• Tương ớt: 1 muỗng canh
• Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
• Đường: 1/2 muỗng cà phê
• Rượu trắng: 1/2 muỗng canh

Cách làm món sò điệp nướng bơ tỏi này kết hợp hương vị béo ngậy của bơ, vị cay nồng của tỏi và tương ớt, cùng với vị ngọt dịu của sữa tươi và rượu trắng, tạo nên một món ăn hấp dẫn và giàu dinh dưỡng. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món Cồi sò điệp sốt bơ tỏi.

Chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon để làm món sò điệp nướng bơ tỏi

3. Hướng dẫn chi tiết cách làm món sò điệp nướng bơ tỏi

Nếu chưa biết bắt đầu từ đâu, bạn có thể thực hiện cách làm món sò điệp nướng muối ớt theo những hướng dẫn chi tiết bên dưới đây:

3.1. Sơ chế nguyên liệu

Để thuận lợi thực hiện cách làm món sò điệp nướng bơ tỏi, bạn cần lưu ý những vấn đề sau:

• Trong quá trình sơ chế nguyên liệu, đối với sò còn nguyên vỏ, quy trình ngâm sò trong nước sạch từ 2 đến 3 tiếng là bước đầu tiên và cần thiết để đảm bảo sò được làm sạch cát và các cặn bẩn.
• Sau khi ngâm, sử dụng dao để nhẹ nhàng tách thịt sò khỏi vỏ, đồng thời loại bỏ lớp màng mỏng, thớ cơ và bao tử màu đen bám quanh thịt sò.
• Bước cuối cùng, rất quan trọng để đảm bảo chất lượng của thịt sò, là rửa sạch cồi sò điệp nhiều lần với nước sạch.
• Trong quá trình rửa, hãy tránh việc để nước chảy trực tiếp lên thịt sò và rửa nhẹ nhàng để giữ được hương vị tươi ngon của sò và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Đối với tỏi, sau khi lột vỏ, nên băm nhuyễn để sử dụng trong các công thức nấu ăn.
• Quy trình sơ chế này giúp tối ưu hóa hương vị của sò và đảm bảo sự an toàn cho người tiêu dùng.

Sơ chế kỹ càng các nguyên liệu để món ăn thêm phần hấp dẫn

 

3.2. Xào sò điệp

• Để chế biến món sò điệp xào, đầu tiên, đặt chảo lên bếp và đun nóng.
• Thêm vào chảo từ 1 đến 2 muỗng cà phê bơ lạt, đợi cho đến khi bơ tan chảy hoàn toàn. Sau đó, thêm tỏi băm nhỏ vào chảo và xào cho đến khi tỏi chuyển sang màu vàng thơm.
• Tiếp theo, thêm cồi sò điệp vào chảo và xào trên lửa lớn, điều này giúp hải sản không bị co lại và mất nước.
• Nêm vào chảo 1.5 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê đường, sau đó đảo đều để thịt sò điệp săn lại và đều gia vị.
• Cuối cùng, thêm 1/2 muỗng canh rượu trắng vào chảo để khử mùi tanh và tăng thêm hương vị cho món ăn.
• Khi thịt sò điệp đã đạt độ săn vừa phải, hãy lấy ra và đặt vào một chiếc tô để bắt đầu cách làm món sò điệp nướng bơ tỏi.

3.3. Làm sốt bơ tỏi

• Để chuẩn bị sốt bơ tỏi, đầu tiên hãy giữ nguyên chảo ở nhiệt độ cao và thêm vào từ 1 đến 2 muỗng cà phê bơ lạt.
• Đợi cho đến khi bơ đã hoàn toàn tan chảy, sau đó thêm vào tỏi băm và xào cho đến khi tỏi dậy mùi thơm.
• Tiếp theo, từ từ đổ 300ml sữa tươi vào chảo và nấu sôi.
• Nếu bạn muốn tăng thêm hương vị béo ngậy, có thể thêm vào một lượng nước cốt dừa tùy ý.
• Để tạo màu sắc và độ sánh cũng như hương thơm hấp dẫn cho món ăn, hãy cho vào 1 muỗng canh tương ớt.
• Bước cuối cùng của cách làm món sò điệp nướng bơ tỏi, nêm nếm gia vị với 1.5 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, và 1 muỗng cà phê nước mắm để sốt có vị đậm đà và phù hợp với khẩu vị của bạn.

Thưởng thức món ăn cùng với bia để cảm nhận hết hương vị tuyệt vời

3.4. Hoàn thành

Để hoàn thiện cách làm món sò điệp nướng bơ tỏi, sau khi đã nấu chín, hãy trộn đều sò điệp với các gia vị để tạo nên hương vị đậm đà. Món sò điệp này, khi kết hợp với nước sốt bơ tỏi thơm phức và có độ mềm dai vừa phải, sẽ cung cấp một nguồn dinh dưỡng quý giá, đồng thời mang lại trải nghiệm ẩm thực thú vị. Món ăn này rất thích hợp để phục vụ trong các buổi tiệc, mang lại niềm vui và sự ấm cúng cho bạn bè và người thân trong gia đình.

Xem thêm: Cách làm món tôm nướng muối ớt thơm ngon, hấp dẫn vị giác

Với những chia sẻ bên trên hy vọng bạn sẽ nắm được cách làm món sò điệp nướng bơ tỏi. Nhanh chóng liên hệ đến cửa hàng Vương Quốc Rượu để có thể chọn mua loại bia phù hợp thưởng thức cùng món ăn hấp dẫn này nhé.