Đá khô là gì? Những điều cần biết về đá khô

Đá khô là gì vẫn đang là vấn đề rất nhiều người yêu rượu mạnh chưa nắm rõ. Còn bạn thì sao? Bạn đã bao giờ nghe nhắc đến loại đá này hay chưa? Từ việc tạo hiệu ứng khói ấn tượng đến việc bảo quản thực phẩm, đá khô đã trở thành một công cụ không thể thiếu trong nhiều lĩnh vực. Hãy cùng Vương Quốc Rượu khám phá thêm đá khô là gì nhé.

1/ Đá khô là gì?

Bạn có biết đá khô là gì không? Đây là một chất rắn đặc biệt, có nhiều ứng dụng trong cuộc sống và công nghiệp. Về cơ bản, đây là tên gọi thông thường của Cacbon dioxit ở dạng rắn. Ngoài ra, nó còn có nhiều tên khác như đá khí, đá khói, băng khô, nước đá khô… Đá khô có màu trắng xám, không mùi, không vị. Đặc điểm nổi bật của đá khô là nó không chuyển từ dạng rắn sang dạng lỏng ở áp suất thường mà trực tiếp bay hơi thành khí ở nhiệt độ -78.5 độ C. Quá trình này gọi là thăng hoa.

Để sản xuất đá khô, người ta thường dùng phương pháp nén Cacbon dioxit ở áp suất cao (khoảng 50-60 bar) và nhiệt độ thấp (khoảng -20 độ C) để tạo ra các viên đá khô hình trụ hoặc hình cầu. Sau đó, các viên đá khô được bọc trong các túi nhựa hoặc giấy để bảo quản và vận chuyển.

Đá khô là gì?

2/ Tính ứng dụng của đá khô như thế nào?

Như vậy bạn cũng đã biết đá khô là gì rồi phải không? Ở thời điểm hiện tại, chúng được sử dụng phổ biến trong nhiều lĩnh vực đời sống và khoa học. Cụ thể, với tính chất làm lạnh của mình, chúng thường được sử dụng để:

2.1/ Bảo quản thực phẩm

Đá khô có thể giữ cho thực phẩm tươi ngon hơn trong thời gian dài hơn so với đá thường. Đá khô cũng không để lại nước khi tan chảy, do đó không làm ướt hay hư hỏng thực phẩm. Đá khô thường được dùng để bảo quản các loại thực phẩm nhạy cảm như thịt, cá, sữa, kem…

2.2/ Tạo khói

Đá khô khi tiếp xúc với nước sẽ tạo ra hiệu ứng khói trắng mịn, mang lại hiệu quả trang trí cho các buổi tiệc, biểu diễn hay sân khấu. Khói từ đá khô cũng không gây hại cho sức khỏe con người hay môi trường.

Đá khô thường được dùng để tạo khói

2.3/ Làm sạch

Đá khô có thể được dùng để làm sạch các bề mặt kim loại, nhựa hay gỗ bằng cách phun các hạt nhỏ của nó lên bề mặt cần làm sạch. Quá trình này gọi là phun cát băng khô. Đá khô sẽ loại bỏ các vết bẩn, dầu mỡ hay sơn mà không gây xước hay biến dạng bề mặt.

2.4/ Nghiên cứu khoa học

Đá khô cũng được dùng trong nhiều thí nghiệm khoa học để minh họa cho các hiện tượng vật lý hay hóa học liên quan đến nhiệt độ, áp suất hay trạng thái của chất.

3/ Đá khô thường được dùng để uống rượu gì?

Đá khô không chỉ giúp làm mát rượu mà còn tạo ra những hiệu ứng đẹp mắt, như khói trắng mịn, bong bóng sủi tăm, ánh sáng lung linh,… Đá khô cũng có thể thay đổi hương vị của rượu, giúp cho rượu trở nên ngon hơn và hấp dẫn hơn. Tuy nhiên, không phải loại rượu nào cũng phù hợp với đá khô.

Danh sách các loại rượu mạnh có thể uống cùng với đá khô là gì?

Rượu mạnh là loại rượu phù hợp nhất với đá khô. Đá khô có thể giúp làm mát rượu nhanh chóng và giữ được nhiệt độ lạnh lâu hơn đá thường. Đá khô cũng có thể tạo ra hiệu ứng khói trắng mịn khi tiếp xúc với rượu, giúp cho ly rượu trở nên bắt mắt và lôi cuốn hơn.

Tùy vào loại rượu mạnh, bạn có thể sử dụng đá khô theo các cách sau:

3.1/ Vodka

Vodka là loại rượu mạnh có hương vị nhẹ nhàng và trong suốt. Bạn có thể uống vodka nguyên chất với đá khô hoặc pha chế với các loại nước hoa quả để tạo ra các loại cocktail như Vodka Tonic, Vodka Cranberry, Vodka Orange,… Đá khô sẽ giúp làm mát vodka và không làm ảnh hưởng đến hương vị của rượu.

3.2/ Gin

Gin là loại rượu mạnh có hương vị thảo mộc từ các loại cây như quế, cam thảo, bưởi,… Bạn có thể uống gin nguyên chất với đá khô hoặc pha chế với các loại nước hoa quả hoặc soda để tạo ra các loại cocktail như Gin Tonic, Gin Fizz, Gin Sour,… Đá khô sẽ giúp làm nổi bật hương vị thảo mộc của gin và tạo ra hiệu ứng bong bóng sủi tăm khi tiếp xúc với soda.

3.3/ Whiskey

Whiskey là loại rượu mạnh có hương vị đa dạng từ ngọt ngào, cay nồng đến thanh khiết, tùy vào quá trình lên men và lão hóa. Bạn có thể uống whiskey nguyên chất với đá khô hoặc pha chế với các loại nước hoa quả, soda, đường, bơ,… để tạo ra các loại cocktail như Whiskey Sour, Whiskey Cola, Old Fashioned,… Đá khô sẽ giúp làm dịu hương vị của whiskey và tạo ra hiệu ứng khói trắng mịn khi tiếp xúc với rượu.

Bạn sẽ cảm nhận được hương vị tuyệt vời khi thưởng thức whisky cùng đá khô

Tham khảo: Whisky có mấy loại? Thưởng thức whisky như thế nào mới ngon?

3.4/ Tequila

Tequila là loại rượu mạnh có hương vị trái cây từ cây xương rồng. Bạn có thể uống tequila nguyên chất với đá khô hoặc pha chế với các loại nước hoa quả, soda, muối, chanh,… để tạo ra các loại cocktail như Margarita, Tequila Sunrise, Paloma,… Đá khô sẽ giúp làm mát tequila và không làm mất đi hương vị trái cây của rượu.

3.5/ Rum

Rum là loại rượu mạnh có hương vị caramel từ mía đường. Bạn có thể uống rum nguyên chất với đá khô hoặc pha chế với các loại nước hoa quả, soda, đường, sữa,… để tạo ra các loại cocktail như Rum Cola, Mojito, Piña Colada,… Đá khô sẽ giúp làm nổi bật hương vị caramel của rum và tạo ra hiệu ứng ánh sáng lung linh khi tiếp xúc với rượu.

4/ Những lưu ý khi sử dụng đá khô là gì?

Đá khô là một dạng của carbon dioxide rắn, có nhiệt độ -78,5 độ C. Vì thế nên chúng rất lạnh và có thể gây bỏng lạnh nếu tiếp xúc trực tiếp với da. Do đó, bạn cần lưu ý một số điều khi sử dụng đá khô, bao gồm:

• Tránh tiếp xúc trực tiếp với da: Đá khô có thể gây bỏng lạnh nghiêm trọng nếu dính vào da. Nếu xảy ra tình huống này, bạn hãy dội nước lên vùng da bị bỏng để đá khô tan ra.
• Không bao giờ để đá khô trong túi kín hay thiết bị làm mát kín: Đá khô sẽ biến thành khí carbon dioxide khi tan chảy, tạo ra áp suất cao trong không gian kín. Điều này có thể gây nổ và gây nguy hiểm cho người xung quanh.
• Không dùng đá khô cho các thiết bị điện tử: Đá khô có thể làm ẩm và hỏng các linh kiện điện tử, gây mất an toàn và hiệu quả sử dụng.
• Giữ đá khô xa tầm tay của trẻ em: Trẻ em có thể tò mò và chơi đùa với đá khô, nhưng không biết được những rủi ro tiềm ẩn. Trẻ em có thể bị bỏng lạnh, nuốt phải đá khô hay bị ngạt thở do hít phải khí carbon dioxide.

Lưu ý khi sử dụng đá khô là gì?

Xem thêm: Whisky pha với gì mới ngon? 5 Công thức đơn giản nhưng đầy hấp dẫn

5/ Lời kết

Tóm lại, đá khô là một chất làm lạnh độc đáo với nhiều ứng dụng hấp dẫn. Từ việc tạo ra khói bí ẩn cho đến việc bảo quản thực phẩm, đá khô đang ngày càng trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Hy vọng bài viết trên đây đã giúp bạn biết được đá khô là gì.