Tìm hiểu về giống nho Montepulciano

Nho Montepulciano là một loại nho đỏ có nguồn gốc từ miền Trung nước Ý, được trồng phổ biến nhất ở các vùng Abruzzo, Marche và Molise. Giống nho này được cho là xuất hiện từ thế kỷ 14 và ngày nay đã trở thành một trong những loại nho làm rượu vang đỏ phổ biến nhất của Ý. Hãy cùng Vương Quốc Rượu tìm hiểu các thông tin đầy đủ về giống nho Montepulciano trong bài viết sau nhé:

Nho Montepulciano: Huyền thoại vang danh Abruzzo

Truyền thuyết về nguồn gốc:

Nho Montepulciano ẩn chứa trong mình một câu chuyện huyền thoại gắn liền với vùng Abruzzo xinh đẹp. Tương truyền, vào thế kỷ 14, một tu sĩ tên là Jacopo da Montepulciano đã tìm thấy một cây nho hoang dã trên sườn đồi Gran Sasso hùng vĩ. Ấn tượng bởi hương vị thơm ngon và tiềm năng tiềm ẩn, ông đã mang cây nho về trồng tại tu viện của mình và đặt tên cho nó theo tên quê hương của mình. Từ đó, giống nho Montepulciano bắt đầu được nhân rộng và lan tỏa khắp Abruzzo, trở thành một biểu tượng văn hóa của vùng đất này.

Mốc thời gian phát triển:

• Thế kỷ 14: Nho Montepulciano được phát hiện và trồng đầu tiên tại Abruzzo.
• Thế kỷ 17: Nho Montepulciano trở nên phổ biến và được ưa chuộng rộng rãi.
• Thế kỷ 19: Nho Montepulciano được sử dụng để sản xuất các loại rượu vang cao cấp.
• Thế kỷ 20: Nho Montepulciano khẳng định vị thế là một trong những giống nho quan trọng nhất của Ý.
• Hiện nay: Nho Montepulciano được trồng rộng rãi hơn, ở một số nước như Mỹ, Úc, New Zealand,…, với sản lượng và chất lượng ngày càng được nâng cao.

Sự phát triển mạnh mẽ của nho Montepulciano gắn liền với:

• Điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng: Abruzzo sở hữu khí hậu Địa Trung Hải ấm áp, cùng thổ nhưỡng đa dạng, tạo điều kiện lý tưởng cho nho Montepulciano phát triển và thể hiện trọn vẹn hương vị đặc trưng.
• Kỹ thuật canh tác tiên tiến: Các nhà sản xuất rượu vang Abruzzo không ngừng áp dụng các kỹ thuật canh tác tiên tiến để nâng cao chất lượng nho Montepulciano.
• Sự đam mê và tâm huyết: Người dân Abruzzo luôn dành niềm đam mê và tâm huyết cho nho Montepulciano, coi đây là niềm tự hào và biểu tượng văn hóa của vùng đất mình.

Nho Montepulciano ngày nay đã trở thành một trong những giống nho phổ biến nhất nước Ý, được sử dụng để sản xuất ra nhiều loại rượu vang chất lượng cao, mang đến cho người thưởng thức những trải nghiệm tuyệt vời.

Tìm hiểu về giống nho Montepulciano

Đặc điểm:

• Trái nho: Montepulciano có chùm nho lớn, với những quả nho sẫm màu, vỏ dày.
• Hương vị: Rượu vang Montepulciano thường có hương vị trái cây sẫm màu như mận, anh đào đen, việt quất, cùng với gia vị như tiêu đen, cam thảo và sô cô la. Khi được ủ trong thùng gỗ sồi, rượu vang Montepulciano có thể phát triển thêm hương vị của vani, dừa và thuốc lá.
• Độ axit: Rượu vang Montepulciano có độ axit cao, giúp cân bằng hương vị trái cây và tạo sự tươi mát cho rượu.
• Tannin: Rượu vang Montepulciano có hàm lượng tannin vừa phải, tạo cảm giác dễ chịu khi uống.

Loại rượu vang:

Nho Montepulciano được sử dụng để sản xuất nhiều loại rượu vang đỏ khác nhau, bao gồm:

• Rượu vang DOC: Montepulciano d’Abruzzo DOC là loại rượu vang DOC được làm từ 100% nho Montepulciano được trồng ở vùng Abruzzo. Rượu vang này thường được ủ trong thùng gỗ sồi ít nhất 6 tháng và tiếp tục ủ trong chai thêm nhiều tháng (tuỳ vào nhà sản xuất) trước khi bán ra thị trường.
• Rượu vang DOCG: Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG là loại rượu vang DOCG cao cấp nhất được làm từ nho Montepulciano được trồng ở khu vực Teramane của Abruzzo. Rượu vang này phải được ủ trong thùng gỗ sồi ít nhất 12 tháng và tiếp tục ủ trong chai nhiều tháng (tuỳ thuộc vào nhà sản xuất) trước khi bán ra thị trường.
• Rượu vang IGT: Ngoài ra, nho Montepulciano cũng được sử dụng để làm rượu vang IGT, chẳng hạn như Rosso Conero IGT và Rosso Piceno IGT. Rượu vang IGT thường được làm từ hỗn hợp nho Montepulciano với các giống nho khác.

Kết hợp ẩm thực:

Rượu vang Montepulciano là một loại rượu vang linh hoạt, có thể kết hợp với nhiều món ăn khác nhau, bao gồm:

• Thịt đỏ: Thịt bò, thịt cừu, thịt nai, thịt bê, thịt dê
• Món ăn Ý: Mì ống, pizza, lasagna
• Phô mai: Phô mai cứng, phô mai xanh
• Sô cô la: Sô cô la đen

Bạn đang tìm một loại rượu vang tuyệt vời để thưởng thức cùng với các món ăn châu Á? Sự kết hợp những chai rượu vang Montepulciano D’Abruzzo với các món mặn được có thêm gia vị từ tỏi, mè, gừng hoặc nước tương cũng là sự kết hợp hoàn hảo. Nếu bạn thích ăn đồ nướng Hàn Quốc hoặc vịt quay Bắc Kinh, loại rượu này là dành cho bạn.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm một số thông tin thú vị khác về nho Montepulciano:

• Nho Montepulciano là giống nho có năng suất cao, có thể sản xuất ra nhiều rượu vang với giá cả phải chăng.
• Nho Montepulciano cũng được trồng ở một số quốc gia khác ngoài Ý, bao gồm Hoa Kỳ, Úc và Argentina.
• Montepulciano vừa là một giống nho vừa là tên của một ngôi làng ở Tuscany. Vì lý do này mà Montepulciano thường bị nhầm lẫn với Vino Nobile di Montepulciano. Trong khi Montepulciano là một loại rượu vang đỏ được sản xuất từ giống nho cùng tên, thì Vino Nobile di Montepulciano lại là một loại rượu vang đỏ được sản xuất từ nho Sangiovese ở Tuscany.

Mời bạn xem thêm: Rượu vang Montepulciano D’abruzzo Velenosi chính hãng

Nho Montepulciano: Nét độc đáo và sự đa dạng

Nổi tiếng với hương vị đậm đà và khả năng thích nghi tuyệt vời, nho Montepulciano đã trở thành một trong những giống nho được yêu thích nhất nước Ý. Nét độc đáo của Montepulciano không chỉ nằm ở hương vị mà còn ở tiềm năng sản xuất ra nhiều phong cách rượu vang đa dạng, phù hợp với mọi sở thích của thực khách.

Khả năng thích nghi đa dạng:

Nho Montepulciano sở hữu khả năng thích nghi phi thường với nhiều điều kiện khí hậu khác nhau, từ Địa Trung Hải ấm áp đến lục địa mát mẻ. Nhờ đặc điểm này, Montepulciano được trồng rộng rãi trên khắp nước Ý, từ vùng Abruzzo quê hương cho đến các khu vực như Marche, Molise, Puglia và Umbria.

Năng suất cao:

Montepulciano là một giống nho có năng suất cao, mang lại sản lượng dồi dào cho người trồng. Nhờ vậy, rượu vang Montepulciano có giá thành tương đối hợp lý, phù hợp với nhiều đối tượng người tiêu dùng.

Tiềm năng phong phú:

Nho Montepulciano có tiềm năng sản xuất ra nhiều phong cách rượu vang đa dạng, từ rượu vang trẻ trung, tươi mát đến rượu vang trưởng thành, phức tạp. Khi được ủ trong thùng gỗ sồi, Montepulciano phát triển hương vị trái cây chín mọng, gia vị, vani, sô cô la và thuốc lá.

Sự đa dạng trong các loại rượu vang Montepulciano:

• Rượu vang trẻ: Rượu vang Montepulciano trẻ thường có màu đỏ ruby tươi sáng, hương vị trái cây tươi mát như anh đào đen, mận, việt quất, cùng với tannin mềm mại và độ axit cân bằng.
• Rượu vang Riserva: Khi được ủ trong thùng gỗ sồi ít nhất 6 tháng, Montepulciano Reserva phát triển hương vị trái cây chín mọng, gia vị như tiêu đen, cam thảo, vani, sô cô la và tannin mềm mại hơn.
• Rượu vang Gran Riserva: Montepulciano Gran Riserva được ủ trong thùng gỗ sồi ít nhất 2 năm, mang đến hương vị phức tạp, tinh tế với trái cây sấy khô, da thuộc, thuốc lá, vani, sô cô la và tannin mịn màng.

Nho Montepulciano với khả năng thích nghi đa dạng, năng suất cao và tiềm năng sản xuất phong phú đã khẳng định vị thế của mình như một trong những giống nho quan trọng nhất của Ý. Nhờ những đặc điểm độc đáo này, rượu vang Montepulciano luôn mang đến cho người thưởng thức những trải nghiệm tuyệt vời, phù hợp với mọi sở thích và nhiều dịp thưởng thức khác nhau. Đừng quên, truy cập vuongquocruou.vn thường xuyên để tìm hiểu thêm về các giống nho cũng như những thông tin thú vị về rượu vang, về bia nhập khẩu nhé.