Rượu brandy làm bánh có được không? Cách thực hiện thế nào?

Trong nền ẩm thực đa dạng, việc sử dụng rượu brandy làm bánh đã trở thành một phong cách độc đáo và tạo ra hương vị mới lạ. Tuy nhiên, cách thực hiện điều này đòi hỏi sự am hiểu về các loại brandy và kỹ năng pha trộn tinh tế để tạo ra những món bánh thơm ngon và đặc biệt.

1/ Sử dụng rượu brandy làm bánh có được không?

Bạn có thể sử dụng rượu brandy làm nguyên liệu làm bánh. Rượu brandy là một loại rượu mạnh được làm từ nho, táo hoặc lê. Nó có vị ngọt và hương thơm trái cây, khiến nó trở thành một nguyên liệu tuyệt vời cho nhiều loại bánh.

Rượu brandy có thể được sử dụng để làm bánh quy, bánh nướng xốp, bánh kem và nhiều loại bánh khác. Nó cũng có thể được sử dụng để làm nhân bánh, kem và nước sốt.

Khi sử dụng rượu brandy trong bánh, hãy nhớ rằng nó sẽ bay hơi trong quá trình nướng, vì vậy bạn không cần sử dụng quá nhiều. Một lượng nhỏ rượu brandy có thể làm tăng hương vị của bánh mà không khiến nó có vị quá nồng.

Rượu brandy làm bánh tạo nên hương vị rất đặc biệt

Tham khảo: Các loại rượu brandy có hương vị như thế nào? Loại nào ngon?

2/ Rượu brandy làm bánh gì ngon?

Với những chia sẻ bên trên chắc hẳn bạn sẽ biết có thể sử dụng rượu brandy làm bánh rồi phải không? Vậy bạn đã biết đâu là những món ngon được chế biến từ nguyên liệu này hay chưa? Nhanh chóng cùng Vương Quốc Rượu tìm hiểu xem rượu brandy làm bánh gì ngon nhé.

2.1. Sử dụng rượu brandy làm bánh táo

Nguyên liệu:

• 1 1/2 chén (3 sticks) bơ không muối, để mềm
• 1 3/4 chén đường cát trắng
• 3 quả trứng lớn
• 1 thìa cà phê tinh chất vani
• 2 chén bột mì đa dụng
• 1 thìa cà phê baking soda
• 1/2 thìa cà phê muối
• 8 quả táo lớn, gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành miếng nhỏ
• 1/2 chén rượu brandy
• 1/4 chén đường nâu
• 1/2 thìa cà phê bột quế
• 1/4 thìa cà phê đinh hương xay
• 1/4 thìa cà phê hạt tiêu đen

Sử dụng rượu brandy để tăng thêm hương vị cho món bánh táo

Cách làm:

• Làm nóng lò nướng đến 375 độ F (190 độ C). Lót giấy nướng vào hai khuôn bánh 9×13 inch.
• Trong một bát lớn, đánh đều bơ và đường cho đến khi bông mềm. Đánh đều trứng và vani.
• Trong một bát riêng, trộn đều bột mì, baking soda và muối. Cho từ từ hỗn hợp khô vào hỗn hợp ướt, trộn đều sau mỗi lần cho vào.
• Trong một bát nhỏ, trộn đều rượu brandy, đường nâu, quế, đinh hương và hạt tiêu.
• Thêm táo vào hỗn hợp bột và trộn đều.
• Chia bột bánh vào hai khuôn đã chuẩn bị.
• Nướng trong 30-35 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng.
• Để bánh nguội hoàn toàn trước khi cắt và phục vụ.

Mẹo:

• Để sử dụng rượu brandy làm bánh táo thêm thơm ngon, bạn có thể thêm một ít vỏ chanh hoặc cam vào hỗn hợp bột.
• Bạn cũng có thể trang trí bánh táo bằng kem tươi, kem cheese hoặc siro.

2.2. Sử dụng rượu brandy làm bánh quy

Nguyên liệu:

• 1 cup (2 sticks) bơ không muối, để mềm
• 1 cup đường cát trắng
• 1 cup đường nâu
• 2 quả trứng lớn
• 1 thìa cà phê tinh chất vani
• 2 1/4 cup bột mì đa dụng
• 1 thìa cà phê baking soda
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1/2 cup rượu brandy
• 1/2 cup nho khô

Món bánh quy tương đối dễ làm

Cách làm:

• Làm nóng lò nướng đến 375 độ F (190 độ C). Lót giấy nướng vào hai khay nướng.
• Trong một bát lớn, đánh đều bơ và đường cho đến khi bông mềm. Đánh đều trứng và vani.
• Trong một bát riêng, trộn đều bột mì, baking soda và muối. Cho từ từ hỗn hợp khô vào hỗn hợp ướt, trộn đều sau mỗi lần cho vào.
• Thêm rượu brandy, nho khô và quả hồ trăn vào hỗn hợp bột và trộn đều.
• Tạo hình bánh quy bằng muỗng canh hoặc dụng cụ tạo hình bánh quy và cho vào khay nướng đã chuẩn bị.
• Nướng trong 10-12 phút hoặc cho đến khi bánh quy chín vàng.
• Để bánh quy nguội hoàn toàn trên khay nướng trong vài phút trước khi chuyển sang giá đỡ lưới để nguội hoàn toàn.

Mẹo:

• Để sử dụng rượu brandy làm bánh quy thêm thơm ngon, bạn có thể thêm một ít vỏ chanh hoặc cam vào hỗn hợp bột.
• Bạn cũng có thể trang trí bánh quy bằng đường bột, chocolate chip hoặc các loại hạt.

2.3. Sử dụng rượu brandy làm bánh kem

Nguyên liệu:

• 1 1/2 chén (3 sticks) bơ không muối, để mềm
• 3 chén đường cát trắng
• 6 quả trứng lớn
• 1 thìa cà phê tinh chất vani
• 3 chén bột mì đa dụng
• 1 thìa cà phê baking soda
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1 chén rượu brandy
• 1 chén kem tươi
• 1/2 chén đường nâu
• 1 thìa cà phê tinh chất vani

Cách làm:

• Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Lót giấy nướng vào hai khuôn bánh 9×13 inch.
• Trong một bát lớn, đánh đều bơ và đường cho đến khi bông mềm. Đánh đều trứng và vani.
• Trong một bát riêng, trộn đều bột mì, baking soda và muối. Cho từ từ hỗn hợp khô vào hỗn hợp ướt, trộn đều sau mỗi lần cho vào.
• Thêm rượu brandy vào hỗn hợp bột và trộn đều.
• Chia bột bánh vào hai khuôn đã chuẩn bị.
• Nướng trong 30-35 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng.
• Để bánh nguội hoàn toàn trước khi làm kem.

Món bánh kem sẽ thêm phần ngọt ngào nhờ có thêm hương vị của rượu brandy

Làm kem:

• Trong một bát lớn, đánh đều kem tươi, đường nâu và vani cho đến khi bông mềm.
• Đánh đều rượu brandy vào hỗn hợp kem.
• Trải kem lên bánh và trang trí theo ý thích.

Mẹo:

• Để sử dụng rượu brandy làm bánh kem thêm thơm ngon, bạn có thể thêm một ít vỏ chanh hoặc cam vào hỗn hợp bột.
• Bạn cũng có thể trang trí bánh kem bằng trái cây tươi, chocolate chip hoặc các loại hạt.

Xem thêm: Rượu brandy có mấy loại? Đâu là những lựa chọn lý tưởng nhất hiện nay?

3/ Lời kết

Tóm lại, sự kết hợp giữa rượu brandy và ẩm thực đang mang đến một thế giới mới của hương vị cho các món bánh. Bằng cách tận dụng một loại rượu phù hợp và áp dụng kỹ thuật pha trộn đúng cách, bạn có thể thêm một chiều sâu và hương thơm đặc biệt vào bữa tiệc ẩm thực của mình. Hy vọng bài viết bên trên sẽ giúp bạn biết cách sử dụng rượu brandy làm bánh.