Cách làm cocktail Screwdriver: Trải nghiệm cá nhân từ một buổi chiều giữa Sài Gòn nắng

Có những ngày, tôi chẳng mong gì hơn ngoài một ly gì đó mát lạnh, tươi và dễ chịu – như ánh nắng nhẹ rọi qua ô cửa sổ, không ồn ào, không áp lực. Chính trong một buổi chiều như thế, tôi bắt đầu pha Screwdriver – thứ cocktail tưởng đơn giản nhưng lại trở thành một thói quen nhỏ mang lại bình yên sau cả ngày hỗn độn.

Bài viết này không đơn thuần là hướng dẫn cách làm cocktail Screwdriver, mà là hành trình tôi học cách “đối thoại với bản thân” chỉ bằng hai nguyên liệu: vodka và nước cam. Một thứ khiến tôi thay đổi luôn cả định nghĩa về đồ uống – từ tiêu chuẩn sang trọng, hào nhoáng thành đơn giản, thật và chất.

1. Screwdriver – Cái tên ngẫu hứng, vị trí nghiêm túc trong thế giới cocktail

Bạn có biết, cái tên Screwdriver (tua-vít) bắt nguồn từ những công nhân dầu mỏ Mỹ tại Trung Đông? Họ không có thìa khuấy, nên dùng… tua-vít để trộn vodka với nước cam trong giờ nghỉ giải lao. Một câu chuyện vừa buồn cười vừa thơm mùi đàn ông.

Và cũng từ đó, Screwdriver trở thành món cocktail quen mặt tại hầu hết các quầy bar từ Mỹ đến Việt Nam – không cầu kỳ, không khoe mẽ. Nhưng nếu biết cách chọn nguyên liệu, và pha bằng cả trải nghiệm, bạn sẽ thấy Screwdriver không thua kém bất kỳ ly cocktail signature nào.

Cách làm cocktail Screwdriver được yêu thích bởi hương vị đặc biệt

2. Nguyên liệu cần thiết cho cách làm cocktail Screwdriver

Cách làm cocktail Screwdriver không cần quá nhiều thành phần. Thay vào đó, độ chính xác và chất lượng thực sự rất quan trọng. Để tạo nên một loại thức uống hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị:

2.1. Vodka – Linh hồn của ly cocktail

Tôi từng thử vài loại vodka khác nhau. Có loại nặng, hậu cay; có loại mờ đục, rót ra ly còn có mùi ethanol. Chỉ đến khi được giới thiệu Tito’s Handmade Vodka, tôi mới hiểu thế nào là vodka “đúng nghĩa”. Cùng tìm hiểu lý do vì sao đây chính là nguyên liệu được dùng cho cách làm cocktail Screwdriver:

• Sản xuất thủ công tại Mỹ, chưng cất 6 lần từ ngô – Tito’s không chỉ mượt mà mà còn cực kỳ trung tính.
• Vị sạch, nhẹ, không gắt, giữ được sự trong trẻo của nước cam mà không áp đảo.
• Không gluten, không phụ gia – đúng kiểu “ít mà chất”.

Nếu tôi có thể đưa ra một lời khuyên duy nhất trong bài này, thì đó là: hãy chọn Tito’s cho ly Screwdriver đầu tiên của bạn. Nó sẽ giúp bạn hiểu đúng bản chất của cocktail này.

Tito’s Handmade Vodka là nguyên liệu cần có cho cách làm cocktail Screwdriver 

2.2. Nước cam – Không phải cam nào cũng làm được Screwdriver

Tôi từng thử cam sành, cam mật, cam canh… nhưng loại làm Screwdriver “lên hồn” nhất là cam vàng Đà Lạt – ngọt nhẹ, chua dịu, thơm rõ và không gắt dầu vỏ.

• Luôn dùng cam tươi vắt tay, không hộp, không công nghiệp.
• Nếu được, vắt cam ngay trước lúc pha – để giữ vitamin C, mùi thơm, và cảm giác tươi rói đặc trưng.

Xem thêm: Cách làm cocktail Cosmopolitan chuẩn vị tại nhà đơn giản nhất

3. Cách làm cocktail Screwdriver – Đơn giản nhưng cần dụng tâm

Cách làm cocktail Screwdriver không quá khó nhưng không phải bất kỳ ai cũng đều thực hiện được. Nếu bạn quan tâm đến loại thức uống này, hãy tham khảo qua hướng dẫn của chúng tôi:

3.1. Dụng cụ:

• Ly highball (hoặc bất kỳ ly nào bạn thích)
• Muỗng khuấy (hoặc thìa inox)
• Dụng cụ vắt cam
• Đá viên vừa hoặc to

3.2. Cách làm cocktail Screwdriver đơn giản:

1. Làm lạnh ly – Tôi thường để ly vào ngăn mát khoảng 10 phút trước khi pha, giúp giữ nhiệt lâu hơn mà không cần nhiều đá.
2. Rót vodka trước – 50ml Tito’s Handmade Vodka. Nhiều bartender thích rót sau, nhưng tôi thích vodka tiếp xúc với đá đầu tiên, dịu lại.
3. Thêm nước cam tươi – 100ml, ép tại chỗ, có thể lọc bớt tép nếu bạn thích mượt.
4. Thêm đá vừa đủ – Không cho quá đầy, tránh pha loãng nhanh.
5. Khuấy nhẹ – Vài vòng chậm rãi, vừa đủ cho hai thành phần hòa quyện.
6. Trang trí vỏ cam hoặc lát cam tươi – Tôi thường dùng dao gọt vỏ thành sợi xoắn, tạo điểm nhấn.

Chỉ cần thực hiện theo những bước bên trên bạn sẽ thành công với cách làm cocktail Screwdriver đơn giản

4. Những khoảnh khắc gắn với Screwdriver – Ly cocktail của cảm xúc

Tôi từng uống Screwdriver khi:

• Vừa hoàn thành một bài viết deadline 11 giờ đêm, như một phần thưởng tự thưởng cho bản thân.
• Buổi sáng cuối tuần, cùng bạn gái ngồi ban công ăn sáng với cam và salad, và bất chợt nghĩ “sao không làm ly Screwdriver luôn?”.
• Giữa một buổi tiệc đông người, nơi ai cũng gọi mojito, gin tonic… và tôi vẫn chọn ly Screwdriver như một cách giữ cá tính.

Screwdriver không ồn ào, không màu mè, không “trending”. Nhưng đó là ly cocktail tôi luôn tìm về, vì nó không bao giờ phản bội vị giác – nếu bạn pha đúng.

Tại đây: Cách làm Cocktail Vodka Martini: Bí quyết pha chế từ A-Z cho người mới bắt đầu

5. Screwdriver có thể “tùy biến” – nhưng vẫn giữ cái hồn

Nếu bạn là người thích khám phá, đừng ngần ngại thử:

• Thêm vài giọt Angostura bitters – cho hậu vị cay nhẹ.
• Pha với 70ml vodka nếu muốn “kích” mạnh hơn – nhưng giữ nước cam ít lại.
• Mix thêm soda không đường – tạo cảm giác bọt nhẹ, gần như Mimosa.
• Dùng vodka vị vani (nếu không có Tito’s) – tạo hương ngọt ngào cho buổi tối lãng mạn.

Nhưng tôi vẫn trung thành với bản gốc: Tito’s + cam tươi + đá viên. Nó giống như quần jean xanh và áo thun trắng – đơn giản nhưng không bao giờ lỗi thời.

Cách làm cocktail Screwdriver đơn giản nhưng hấp dẫn hơn bạn nghĩ

6. Góc nhìn thực tế: Screwdriver và Tito’s trong góc bếp nhỏ

Tôi sống trong một căn hộ chung cư vừa đủ – bếp chỉ rộng hơn bàn ăn một chút. Nhưng chính trong góc bếp ấy, tôi đã pha hàng chục ly Screwdriver cho bạn bè. Họ đều có cùng một câu hỏi sau khi uống: “Ủa, sao chỉ vodka với cam mà ngon vậy?”

Câu trả lời nằm ở Tito’s – sạch, êm, và để cam được tỏa sáng. Và ở chỗ tôi dùng đúng cam – cam thật, chín thật. Đó là cách làm cocktail Screwdriver khiến người khác nhớ, chứ không phải là copy một công thức online khô khan.