Thưởng thức đùi dê cùng rượu vang đỏ

Rượu vang đỏ và món đùi dê là hai mảng ẩm thực đặc biệt, khi kết hợp cùng nhau, tạo nên một trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời về hương vị và sự sang trọng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ dẫn bạn vào một cuộc hành trình ẩm thực đầy thú vị, khám phá cách kết hợp rượu vang đỏ và đùi dê để tạo nên một bữa tiệc thực sự đáng nhớ. Bài viết cũng gợi ý 3 chai rượu vang đỏ thơm, ngon, có giá phải chăng để thưởng thức cùng món đùi dê vô cùng đặc sắc.

Lựa chọn rượu vang đỏ phù hợp nhất

Để bắt đầu hành trình thưởng thức, điều quan trọng là lựa chọn một loại rượu vang đỏ phù hợp. Rượu vang đỏ có rất nhiều loại, từ nhẹ nhàng và trẻ trung đến đậm đà và trưởng thành. Một số loại phổ biến có thể thử là Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, hoặc Syrah. Tùy thuộc vào loại rượu bạn chọn, hương vị và hương thơm sẽ có sự tác động đáng kể, và điều này sẽ ảnh hưởng đến trải nghiệm tổng thể của bạn.

Chuẩn bị món ăn đùi dê

Đùi dê là món ăn được nhiều người ưa thích bởi sự độc đáo và ngon miệng. Để thực hiện món này, bạn chọn  đùi dê tươi ngon và lựa chọn cách nấu sao cho phù hợp với sở thích cá nhân. Thông thường, đùi dê hay được chế biến theo cách nướng muối ớt, sa tế hoặc đút lò. Đùi dê có hương vị đặc trưng, độc đáo và giàu protein, giúp tạo thành một món ăn hoàn hảo kết hợp với rượu vang đỏ.

Đùi dê đút lò

Đùi dê đút lò, một món ăn phong cách truyền thống và hấp dẫn, đã trở thành một món ăn được nhiều người yêu thích. Để tạo ra món đùi dê đút lò hoàn hảo, đầu tiên, đùi dê tươi ngon sẽ được sơ chế và ướp gia vị, thảo dược tự nhiên như tiêu, tỏi, hành,…

Món đùi dê này sau đó sẽ được ướp đều trong hỗn hợp gia vị, để toàn bộ phần đùi dê thấm đẫm hương vị trước khi đặt vào lò nướng. Quá trình đút lò sẽ là giai đoạn quyết định, khi đùi dê trở nên giòn mềm và bề mặt nâu vàng hấp dẫn. Khi dọn ra khỏi lò, món đùi dê đút lò thường được thể hiện trên một đĩa trang trí bằng các loại rau sống vô cùng bắt mắt.

Món đùi dê đút lò không chỉ đẹp mắt mà còn mang đến một hương vị độc đáo, hòa quyện giữa vị thơm của gia vị và vị ngon của thịt dê, chắc chắn sẽ làm say đắm bất kỳ người thưởng thức ẩm thực nào.

Đùi dê nướng muối ớt hoặc sa tế

Món đùi dê nướng muối ớt hoặc sa tế, là một biểu tượng của sự hòa quyện giữa hương vị đậm đà và món thịt dê tươi ngon. Để thực hiện món này, đùi dê sẽ sơ chế và ướp đều trong một hỗn hợp gia vị, bao gồm tiêu, tỏi, ớt, và các loại gia vị đặc trưng của ẩm thực Châu Á. Đặc biệt, trong hỗn hợp gia vị ướp thì muối ớt hoặc sa tế sẽ được sử dụng với vai trò chủ đạo

Sau đó, chiếc đùi dê đã được ướp gia vị và muối ớt hoặc sa tế này sẽ được nướng trên lửa than hoặc lò nướng đến khi chúng có màu vàng đẹp mắt và thơm phức. Khi thịt dê đã nướng chín, nó sẽ được kèm theo một phần sốt sate đậm đà, có hương vị nguyên bản.

Món đùi dê nướng sa tế không chỉ ghi điểm với vị ngon độc đáo mà còn với sự hấp dẫn của hương vị sate đậm đà. Thịt dê mềm mịn, ngon mắt, cùng với vị cay nồng và đậm đà của sốt sate tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đích thực, làm cho món ăn này trở thành một trong những lựa chọn phổ biến trong thực đơn ẩm thực Châu Á.

Có những món ăn mới chỉ nhìn thôi đã thấy thèm. Khi thấy một chiếc đùi dê vàng rộm bốc khói trên bếp than hồng, thực khách thật khó cưỡng lại.

Để tiết kiệm thời gian tự mua đùi dê về chế biến thì bạn hoàn toàn có thể đặt đùi dê đã nướng, đút lò sẵn từ những quán ăn ngon chuyên phục vụ món thịt dê.

Thưởng thức rượu vang đỏ cùng đùi dê: sự kết hợp tuyệt vời

Khi bạn đã chuẩn bị sẵn sàng cả rượu vang đỏ và đùi dê, hãy tận hưởng trải nghiệm thăng hoa của việc kết hợp chúng lại với nhau. Khi nếm rượu vang, hãy chú ý đến hương vị, màu sắc và cấu trúc của nó. Sau đó, thử một miếng đùi dê và để hương vị của nó lan tỏa trên đầu lưỡi. Khi bạn tiếp tục thưởng thức cả hai, hãy để hương vị mềm mại của đùi dê hoà quyện với hương vị đa dạng và độ phức tạp của rượu vang đỏ. Sự kết hợp này có thể tạo ra một trải nghiệm tuyệt vời về hương vị, với lớp vị đọng và hậu vị tinh tế.

Gợi ý 3 chai rượu vang đỏ ngon để thưởng thức cùng đùi dê

Rượu vang Pháp: Bordeaux Calvet Conversation

Chai vang được ra đời từ nhà sản xuất vang Calvet, một trong những nhà làm vang nổi tiếng bậc nhất tại Pháp, phương châm của họ là mang đến những chai vang giá trị cho vùng Bordeaux. Tính đến thời điểm hiện vang, rượu vang của hãng này đang được xuất khẩu hơn 100 quốc gia trên thế giới. Chai rượu vang này được phối trộn bởi 2 giống nho Cabernet Sauvignon và Merlot.

Chai rượu vang Bordeaux Calvet có giá bán: 345.000 đồng/chai. Các bạn có thể xem đầy đủ chi tiết tại đây.

Rượu vang Chi Lê: Aura Piren

Chai rượu vang Chi Lê Aura Piren có hương thơm quyến rũ và phức hợp của trái cây chín, thoảng hương cà phê, vani và một chút béo của kem. Tất cả tạo nên một mùi hương lôi cuốn, khiến người uống chìm trong nhiều cung bậc cảm xúc thăng hoa đầy thú vị. Chai rượu vang được làm từ 100% nho Cabernet Sauvignon.

Chai rượu vang Aura Piren có giá bán: 375.000 đồng/chai. Các bạn có thể xem đầy đủ chi tiết tại đây.

Rượu vang Ý: Old World Cuvee 99

Rượu vang Old World Cuvee 99 có màu đỏ ruby đậm, sang trọng, quý phái cùng hương thơm mạnh mẽ của các loại trái đỏ chín mọng như quả anh đào, mận đen. Ngoài ra ta có thể ngửi thấy rõ mùi hương vani cùng với mùi cay cay của gia vị quế hồi.

Đặc biệt, mùi quả sấy như mùi nho khô, mùi cam thảo, cacao và mùi thơm từ gỗ tuyết tùng thể hiện rất rõ. Đây là một đặc trưng của các loại rượu vang làm từ phương pháp nho khô Apassimento này. Khi nhấp trong miệng, rượu vang có độ cân bằng hoàn hảo với vị tannin mềm mượt tạo cảm giác sảng khoái tràn ngập hương hoa quả. Sau khi đi qua cuống họng, rượu vang để lại một dư vị mạnh mẽ, ngây ngất kéo dài tưởng như vô tận.

Chai rượu vang Old World Cuvee 99 được phối trộn từ 2 giống nho nổi tiếng của Ý là Negroamaro và Primitivo, có giá bán: 1.300.000 đồng/chai. Các bạn có thể xem đầy đủ chi tiết tại đây.

Lời kết

Thường khi thưởng thức: đùi dê sẽ bày ra bàn một bếp than nhỏ, treo phần thịt ở bên trên với mục đích để thịt luôn nóng đến khi thực khách thưởng thức, đồng thời phục vụ nhu cầu ăn tái hoặc chín hẳn theo sở thích của từng người. Việc nướng thêm một lần nữa trên than hồng để đảm bảo cho lớp thịt bên trong được chín đều, miếng thịt sẽ rất thơm mềm.

Chỉ cần một ít rau sống, nước chấm chao pha thêm sa tế đã được chế biến, thịt dê ngọt mềm, thơm phức quyện với vị chao beo béo, cay nhẹ ăn ngon tuyệt.

Thưởng thức rượu vang đỏ cùng đùi dê là một hành trình ẩm thực đầy phấn khích và sự sang trọng. Hãy tận hưởng mỗi miếng thịt dê thơm ngon và mỗi giọt rượu vang đỏ đậm đà, và hãy chia sẻ trải nghiệm này với gia đình và bạn bè để tạo ra những kỷ niệm đáng nhớ. Chúc bạn có những giây phút thư giãn và đắm chìm trong những hương vị thơm ngon, độc đáo của rượu vang đỏ và thịt dê.

Có thể bạn quan tâm: Rượu vang đỏ và những lợi ích tuyệt vời với sức khoẻ